Sắn dây củ tròn và củ đậu khác nhau như thế nào ?

Củ đậu
Tin Tức

Eva Sâm Tố Nữ xin chào các bạn, rất vui khi được gặp lại mọi người trong phần tin tức nơi mọi kinh nghiệm chăm sóc sắc đẹp, bản thân… được tổng hợp từ những chuyên gia để có thể chia sẻ cho tất cả những ai đã và đang muốn chăm sóc cho bản thân của chính mình.

Trong các bài viết trước, các biên tập viên của Evasamtonu.com đã giới thiệu rất nhiều về công dụng, cách sử dụng của thảo dược sắn dây của tròn (hay còn được gọi là pueraria mirifica ). Và đã có rất nhiều người thắc mắc với chúng tôi rằng

Sâm tố nữ (sắn dây củ tròn) và cây củ đậu có rất nhiều nét tương đồng và rất khó để phân biệt. Vậy có cách nào để nhận biết được sự khác nhau của 2 loại thực vật này không ?

Và để giải đáp được thắc mắc này, chúng tôi sẽ giải đáp một cách đơn giản và dễ hiểu nhất đến toàn thể các bạn. Nào, chúng ta cùng khám phá nhé.

 1. Cây củ đậu là gì ?

Cây củ đậu hay còn được biết tới với các tên gọi khác như: củ sắn, sắn nước… Đây là một loại cây leo, có rễ củ hình như con quay lớn. Đây là loại thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn vừa có vị ngọt thanh mát rất tốt cho sức khỏe.

Củ đậu
Củ đậu

2. Thành phần chính của củ đậu.

Củ tươi có 90% nước, 2,4% tinh bột, 4,5% ose (biểu thị bằng glucose), 1,46% protein, 0,39% chất vô cơ, các men peroxydase, amylase và phosphatase. Hạt, ngoài các thành phần như lipid, protein, tinh bột, đường , còn có rotenon. Tỉ lệ rotenon khoảng 0,56-1%, ngoài ra còn có tephrosin và các chất pachyrhizin, pachyrhizon, và pachyrhizomen. Trong lá cũng có các chất như trong hạt nhưng hàm lượng ít.

3. Một số công dụng của cây củ đậu

    (1) Giải độc rượu: Dùng củ đậu trộn với đường cát ăn. Sử dụng thường xuyên có tác dụng giải độc rượu rất tốt đối với những người nghiện rượu, nhiễm độc rượu mạn tính.

Công dụng của củ đậu
Công dụng của củ đậu

    (2) Thuốc trừ sâu hại cây: Hạt của đậu ngâm với nước một đêm, sau giã nhỏ, thêm nước với tỷ lệ 1,5-2% hoặc 4% trộn đều. Phun lên những cây rau, cây bông, cây thuốc lá, … ở ngoài ruộng. Có tác dụng diệt sâu rau, sâu tơ, rệp rau, rệp thuốc lá, rệp bông, rầy bông, rầy lúa, bọ nhảy. Nói chung, sau 24-36 giờ rệp và nhện đỏ chết hết hay gần hết (90-100%).

    (3) Chữa ghẻ, da lở loét lâu ngày: Hạt củ đậu giã nhỏ, nấu với dầu vừng, để nguội, bôi hàng ngày. Có thể phối hợp với quả bồ hòn, hạt máu chó, lượng tùy ý. Dùng lá củ đậu giã nát, xát vào chỗ ghẻ cũng có tác dụng.

Ngoài những công dụng trên, khi ta sử dụng củ đậu trong các bữa ăn sẽ giúp ta có những lợi ích khác như: Giảm nám da, giảm cân và đẹp da, giảm các ảnh hưởng của thời kỳ mãn kinh

Và đặc biệt: Củ đậu có vai trò không thể phủ nhận trong làm đẹp, giúp mịn da và phòng chống nứt nẻ da. Trong đó, hai cách phổ biến nhất là lấy nước ép củ đậu tươi thoa lên mặt và lấy thịt củ đậu phơi khô, tán bột rồi dùng như phấn để bôi lên mặt (bột củ đậu còn giúp giảm rôm sảy)

Nghiên cứu khoa học về cây củ đậu
Nghiên cứu khoa học về cây củ đậu

4. Ăn củ đậu nhiều có tốt không? Có gây nguy hiểm không?

Theo những nghiên cứu gần đây, trong củ đậu có chứa nhiều nước, do vậy nếu ăn nhiều sẽ khiến dạ dày người bệnh bị dãn ra khiến dịch dạ dày bị tiết ra nhiều và tiêu hóa thức ăn nhanh hơn đồng thời khiến bạn nhanh đói. Đây cũng là nguyên nhân khiến công cuộc giảm cân của chị em khó thành công.

Ngoài ra củ đậu có chứa nhiều vitamin và chất xơ nên nếu ăn quá nhiều với mục đích thay thế những loại thực phẩm khác thì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Việc này sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu chất dinh dưỡng khác và còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

5. Cây củ đậu tiếng Anh là gì ?

Bên cạnh những thắc mắc về thành phần, cách sử dụng và chế biến sắn nước thì Cây củ đậu trong tiếng Anh được gọi như thế nào ? cũng là thắc mắc của không ít người. Và theo các chuyên gia thì pachyrrhizus chính là tên khoa học cũng như từ để nói tới cây củ đậu. Ngoài ra ở một số nơi trên thế giới còn gọi chúng bằng cái tên: bean roots nhé các bạn.

Lưu ý:

Không nên ăn quá nhiều củ đậu để thay thế thực phẩm nhằm giảm cân mà nên kết hợp nhiều loại thực phẩm để đầy đủ dinh dưỡng. Lá và hạt củ đậu rất độc, được dùng để đầu độc côn trùng và cá nên cần hết sức thận trọng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *